你知道什么時(shí)候是養(yǎng)肝的最佳時(shí)期嗎，當(dāng)然是春季。中醫(yī)認(rèn)為，春季萬物復(fù)蘇，陽氣始發(fā)，肝臟正好也是這個(gè)特點(diǎn)，肝也主生發(fā)且向上，所以是養(yǎng)肝最佳時(shí)機(jī)。此階段應(yīng)少吃或不吃傷肝的食物，以免引發(fā)意想不到的危害。

哪些食物傷肝?

1、酒

進(jìn)入體內(nèi)的酒精90%以上經(jīng)肝臟代謝，代謝過程中產(chǎn)生的乙醛以及自由基可直接毒害肝細(xì)胞，促使脂肪堆積在肝臟周圍，從而損害肝功能。特別是女性對酒精造成的肝損傷更為敏感，即使少量喝酒也有可能出現(xiàn)重度酒精性肝病，因此需做到滴酒不沾。必須喝酒時(shí)酒精攝入量不能超過15克;喝酒應(yīng)注意小口慢喝，不能跟碳酸飲料混合，減輕酒精對肝臟帶來的傷害。

2、果汁

大部分水果中含有果糖，制作成果汁后果糖濃縮，易在肝臟中轉(zhuǎn)化成脂肪，大量果糖合成的脂肪不能立即運(yùn)輸?shù)礁闻K外，易在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，從而增加患脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)，因此不能喝果汁，應(yīng)直接吃水果，每日吃水果約200~350克即可，不能太多。

3、發(fā)霉的堅(jiān)果和糧食

玉米、花生等易污染黃曲霉毒素，此類物質(zhì)有很強(qiáng)的肝臟毒性，可抑制肝細(xì)胞DNA、蛋白質(zhì)合成，傷害肝細(xì)胞，提高患肝癌風(fēng)險(xiǎn)，一旦糧食和堅(jiān)果發(fā)霉還需及時(shí)扔掉。另外，盡量不要吃土榨油，油料作物和榨油工藝可能污染黃曲霉毒素，從而影響身體健康。

4、反式脂肪酸

反式脂肪酸對身體的傷害并不亞于飽和脂肪酸，可促使脂肪肝發(fā)生發(fā)展，因此應(yīng)嚴(yán)格控制此類物質(zhì)。少吃油炸、油煎和燒烤類食物，因?yàn)橛椭?jīng)過高溫烹調(diào)后可產(chǎn)生反式脂肪酸;家庭炒菜時(shí)應(yīng)選擇不粘鍋，少放食用油，控制好油溫。不能吃含氫化植物油的零食，如蛋糕、桃酥、蛋黃派和冰激凌等。

5、精制碳水

白饅頭、白米飯、白面條等均屬于精制碳水，升血糖速度快。肝臟能調(diào)節(jié)血糖，血糖低時(shí)能把糖原和非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖，從而促使血糖升高;血糖升高后，會(huì)把血糖轉(zhuǎn)化成糖原以及脂肪，加重肝臟承受的負(fù)荷。因此應(yīng)做好粗細(xì)搭配，保證一日三餐定時(shí)定量。

溫馨提示

日常也不能吃沒有煮熟或生的貝類，其中攜帶甲型肝炎病毒。也不能濫用護(hù)肝保健品，非但無法護(hù)肝，反而加重肝臟承受的負(fù)荷，誘發(fā)急性肝衰竭。

來源：家庭醫(yī)生在線