立秋以后，雨水漸少，加上夏天的余熱，氣候干燥，會(huì)容易出現(xiàn)口干舌燥、鼻澀咽痛、大便干結(jié)等一系列癥狀，所以清肺潤(rùn)燥就成為立秋這一節(jié)氣的飲食重點(diǎn)，飲食應(yīng)注重水分?jǐn)z入。
首先，應(yīng)選新鮮汁多類(lèi)蔬菜，如：黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。水果應(yīng)食用養(yǎng)陰生津之品，如：葡萄、西瓜、梨、香蕉等。
其次，保證每日飲水量不低于1500ml，少量多次、小口小口、隨時(shí)隨地喝，也可以選擇綠茶、菊花茶等泡水。
最后，建議每頓飯都有液體類(lèi)食物，比如早餐有奶，中午有湯，晚上有粥，每頓大概喝200～300毫升。
二、多吃深綠、橙黃色的蔬果
深綠、橙黃色的蔬果含有豐富的維生素A，而維生素A可以增加上皮細(xì)胞的完整性，維持皮膚和呼吸道黏膜的健康。
建議可以每天攝入西蘭花、菠菜、莧菜、胡蘿卜、甜椒、南瓜、芒果、木瓜等深綠、橙黃色的蔬果中的2-3種。
其次，動(dòng)物肝臟中維生素A的含量也非常豐富，可以每月吃2-3次，每次25-30g。
五谷雜糧B族維生素含量豐富，其中維生素B2、維生素B6、維生素PP都跟皮膚黏膜健康相關(guān)，補(bǔ)足這些營(yíng)養(yǎng)，可以降低皮膚因干燥發(fā)生脂溢性皮炎的風(fēng)險(xiǎn)，另外粗雜糧可以增加膳食纖維的攝入，便秘的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)降低。
推薦所以粗雜糧占到主食的1/3左右，比如雜糧粥、全麥饅頭、燕麥片、糙米飯、黑米飯、雜糧飯、雜豆飯等等，都是很好的粗雜糧攝入方式。
中醫(yī)上講肺喜潤(rùn)而惡燥，入秋后肺也最易受到侵襲和傷害，引起咳嗽多痰等問(wèn)題，因此秋季養(yǎng)肺尤為重要，而中醫(yī)上講白色食物入肺，所以秋天多食白色食物有防秋燥的作用。
五、飲食清淡，少油少鹽少辣。
飲食清淡是日常飲食中都應(yīng)該盡量做到的，立秋后氣候干燥，更應(yīng)少吃辣椒、花椒、胡椒、生姜、生蒜等較為辛辣刺激的食物，中醫(yī)上也有“一年之內(nèi)，秋不食姜”的說(shuō)法。另外，還應(yīng)減少煎炸熏烤的烹調(diào)方式，多采用燉、煮、蒸、水焯、涼拌的烹調(diào)方式。
立秋之后雖然暑熱沒(méi)有完全消退，但是早晚已經(jīng)明顯開(kāi)始有了涼意，我們?nèi)梭w為了適應(yīng)這種變化，生理代謝也在悄悄做著調(diào)整。所以雖然白天溫度仍比較高，還是要盡量避免吃太多涼的瓜果類(lèi)或者吃雪糕等，以免造成腸胃消化不良，發(fā)生各種消化道疾病。
