漢中面皮對(duì)于漢中人

不僅僅是飽腹的美食

而且還是漢中的一個(gè)標(biāo)簽

不管走多遠(yuǎn)，永遠(yuǎn)都會(huì)饞這一口

第一批

面皮制作技藝示范傳承基地（所）評(píng)選活動(dòng)來了

誠邀您來參加！

漢中面皮是漢中人飲食文化的一大特色，漢中面皮制作技藝屬陜西省第三批省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。為了更好地傳承、弘揚(yáng)優(yōu)秀漢中傳統(tǒng)文化，營造文化遺產(chǎn)保護(hù)良好氛圍，漢中市非遺保護(hù)中心決定在中心城區(qū)漢中面皮個(gè)體工商戶、民營企業(yè)中評(píng)選出第一批漢中面皮制作技藝示范傳承基地（所）并予以授牌。

評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)

1、店面面積不低于50㎡，操作間面積不低于10㎡。

2、有工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、消防許可證等合格證明。

3、員工每年按時(shí)辦理健康證。

4、每年能為員工提供2次以上面皮制作技能培訓(xùn)。

5、擁有自主特色秘制配方。

6、傳承時(shí)間在20年以上。

7、店名中有“漢中米皮”字樣的，則不予參評(píng)。

8、參評(píng)個(gè)體工商戶、企業(yè)需誠信經(jīng)營，未受到投訴或處罰處理。

評(píng)審流程

請(qǐng)有參評(píng)意向的個(gè)體工商戶、民營企業(yè)根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)逐條準(zhǔn)備相關(guān)資料，于2022年5月25日前將資料報(bào)送至漢中市非遺保護(hù)中心。

中心接受資料后，將組織相關(guān)專家進(jìn)行評(píng)審，在適當(dāng)時(shí)候予以授牌。

聯(lián)系電話：0916—2996857

挖掘漢中面皮文化

講述漢中面皮故事

弘揚(yáng)漢中傳統(tǒng)美食

做好漢中面皮品牌

快來參與評(píng)選活動(dòng)吧！

來源：漢中市群藝館、漢中市非遺保護(hù)中心