一年一度的端午佳節(jié)即將來(lái)臨，粽子、綠豆糕等傳統(tǒng)美食作為節(jié)令食品再次迎來(lái)消費(fèi)高峰。為確保群眾節(jié)日期間飲食安全，漢中市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)粽子等端午食品時(shí)，需注意以下幾點(diǎn)：

一、疫情未結(jié)束，防控勿松懈

當(dāng)前新冠肺炎疫情形勢(shì)依然嚴(yán)峻，群眾宅家時(shí)間較多。仲夏時(shí)節(jié)又適逢端午小長(zhǎng)假，大家心情愉悅的同時(shí)還要切記疫情尚未結(jié)束，仍要做好個(gè)人防護(hù)。

在出游或者購(gòu)物時(shí)，公共場(chǎng)所務(wù)必全程佩戴口罩，服從防控安排，盡量保持安全距離，避免與他人密切接觸；親朋好友聚餐時(shí)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，提倡使用公勺公筷。

二、正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，挑選放心食品

消費(fèi)者在選購(gòu)粽子、綠豆糕等節(jié)令食品時(shí)，應(yīng)選擇正規(guī)渠道，查看產(chǎn)品標(biāo)簽信息是否齊全、規(guī)范、清晰。選購(gòu)散裝或需要冷凍冷藏的粽子、綠豆糕等食品，要到儲(chǔ)藏條件較好、干凈衛(wèi)生的正規(guī)超市、商場(chǎng)等購(gòu)買(mǎi)；網(wǎng)購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)平臺(tái)上大眾好評(píng)度高的網(wǎng)店下單。

三、科學(xué)選購(gòu)，仔細(xì)查看

選購(gòu)真空包裝粽子要查看是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象；新鮮的散裝粽子要警惕粽葉過(guò)度鮮綠，墨綠色、黃綠色、淡黃色的粽葉才是正常的顏色。綠豆糕由于保質(zhì)期較短，要盡可能挑選出廠日期較近的產(chǎn)品；正常的綠豆糕偏淡黃綠色，勿挑選顏色鮮亮的綠豆糕。購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)索要和保存購(gòu)物憑證，以便消費(fèi)維權(quán)。

四、分類(lèi)存放，妥善保存

新鮮、速凍、真空包裝等各種粽子，要采取不同的存放方式，冷藏冷凍分開(kāi)，避免食物交叉污染。綠豆糕屬冷加工食品，保質(zhì)期短，購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快食用。預(yù)包裝的粽子、綠豆糕等開(kāi)袋后，未食用完要放置于冰箱冷藏，且冷藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止因食物變質(zhì)造成腸胃疾病。

五、蒸熟煮透，合理食用

預(yù)包裝粽子可按照標(biāo)簽標(biāo)示的方法進(jìn)行加工食用，要蒸熟煮透。新鮮粽子按需購(gòu)買(mǎi)，最好現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃、趁熱食用，不建議購(gòu)買(mǎi)后存放，避免淀粉老化后粽子發(fā)硬。

粽子中淀粉、糖分和脂肪含量較高，多吃容易積食，因此吃粽子要適量，特別是老人與小孩，同時(shí)搭配蔬菜、水果，既均衡營(yíng)養(yǎng)，又有助消化。

另外，端午節(jié)期間，要注意吃動(dòng)平衡，享受美食的同時(shí)，也要適量運(yùn)動(dòng)。

漢中市市場(chǎng)監(jiān)管局提示廣大消費(fèi)者：節(jié)日期間，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)將加強(qiáng)應(yīng)急值守和食品安全市場(chǎng)巡查。消費(fèi)者如遇食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打12315、12345熱線投訴舉報(bào)。

來(lái)源：漢中市場(chǎng)監(jiān)管