夏

至

星繁愁晝熱 露重覺荷香

夏至是二十四節(jié)氣中的第十個節(jié)氣。每年6月21日或22日是夏至日，此時太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時北半球的白晝最長，且越往北越長。

中國古人將夏至分為三候：一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。夏至日陰氣生而陽氣始衰，鹿角開始脫落；知了在夏至后鼓翼而鳴；在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現(xiàn)。半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。

夏至三庚數(shù)頭伏

“伏”表示陰氣受陽氣所迫藏伏于地下的意思，三伏天也是一年中最熱的時候。從夏至開始，依照干、支紀(jì)日的排列，第三個庚日起為初伏，第四個庚日起為中伏，立秋后第一個庚日起為末伏，總稱伏日。伏天的起止時間每年都不盡相同，大致是在七月中旬到八月中旬。

這期間大部分地區(qū)氣溫較高、日照充足、作物生長很快，此時的降水對農(nóng)業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說。夏至日后，通常再過二三十天，就是一年中最熱的天氣了。進(jìn)入伏天，北方氣溫高、光照足、雨水增多、農(nóng)作物生長旺盛，雜草、害蟲迅速滋長蔓延，需加強(qiáng)田間管理，正如農(nóng)諺所說：“夏至棉田草，勝如毒蛇咬”。

夏至吃什么

夏至這天，無錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！比藗兂赃^餛飩，為兒童稱體重，希望孩子們成長得更健康。

除夏至吃面外，很多地區(qū)還有夏至喝粥的傳統(tǒng)。在江蘇常州等地，也有吃?“夏至粥”的習(xí)俗，例如，光緒年間《重修常昭合志》：“夏至日，以新小麥和糖及苡仁、芡實、蓮心、紅棗，煮粥食之，名曰夏至粥?！?/p>

傳統(tǒng)夏至，人們端上餐桌的還有豆類和肉類食物。江蘇浙江，有夏至日炒蠶豆、吃蠶豆的習(xí)俗。清光緒年間 《丹徒縣志》：“夏至日，炒蠶豆食之，謂可辟蚤。”時人俗信，夏至吃炒蠶豆可防跳蚤侵?jǐn)_。

夏天酷熱難耐，人體需要補(bǔ)充多種微量元素和充足的水分。水果及其制作的酒水，亦是夏至食俗中必不可少的一項內(nèi)容。在全部的夏至水果中，最常見者是李子和荔枝。江蘇等地有夏至食李子的習(xí)俗。明正德年間 《江寧縣志》：“夏至日食李，云以解注夏之疾。”注夏，即疰夏，指的是一種夏季困倦、乏力的癥狀。人們認(rèn)為，夏至吃李子可防疰夏。

夏至戴什么

南宋詩人范成大在 《夏至二首》寫道：“李核垂腰祝饐，粽絲系臂扶羸。節(jié)物競隨鄉(xiāng)俗，老翁閑伴兒嬉。”可見，宋時，身帶裝有李核的小袋之俗在蘇州等地頗為流行。

與歌詞首句 “一九至二九，扇子不離手”相關(guān)的古代重要民俗傳統(tǒng)是，婦女在夏至日彼此饋贈彩扇、脂粉等物品。比如，唐段成式 《酉陽雜俎·禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭?！庇秩?， 《遼史·禮志六》：“夏至之日，俗謂之 ‘朝節(jié)’。婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺。”可見，夏至 “朝節(jié)”傳統(tǒng)習(xí)俗有著相當(dāng)嚴(yán)格和清晰的性別界域，限于婦女群體，其饋贈之物都具有鮮明的時令性，其中，扇子，可借以生風(fēng)、排除熱氣；涂抹粉脂，可散體熱生發(fā)的濁氣，防生痱子，均為夏日生活的 “急需品”。因此，在炎熱盛夏來臨之際，婦女贈遺彩扇、脂粉，以共度朝節(jié)，體現(xiàn)著 “順時而生”的人文關(guān)懷。

南京博物院藏 清金風(fēng)清折扇面

題跋：白堂獲壽。壬申夏至，雨人吾兄大人即可。桐園弟金風(fēng)清作于小花小石之齋。

二十四節(jié)氣·夏至

夏天從身邊匆忙地跑過，

于是浮草開出了伶仃的花；

在一抬頭一低頭的罅隙里有人低聲說了話；

那些天空里匆忙盛開的夏天，

陽光有了最繁盛的拔節(jié)。

夏至已至，世界有了聲響有了光。

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來源：江蘇非遺