我們還會將心情與食物建立連接，吃飯時心情愉悅、氣氛融洽，美好的心情會投射到食物上。如果就餐環(huán)境溫度高、濕度大，還沒開吃就大汗淋漓，整個人的狀態(tài)都不好了，也會導致我們不喜歡某種食物甚至沒有食欲。
夏季氣溫高，動物性食物富含蛋白質，容易因滋生細菌而變質，更應特別注意低溫儲藏。冰鎮(zhèn)的生腌海鮮、醉蟹、生魚片雖然清爽，但有食品安全風險。沒有經過任何處理的新鮮水產、海鮮和肉類，很可能含有多種寄生蟲和致病菌。在生活中，最安全的飲食方法就是將食物做熟再吃。特別是老人、幼兒、孕婦以及免疫力低下的人群，不建議嘗試這類生食。
粥、涼皮、涼面、餅都歸為主食類，它們以精制碳水為主，營養(yǎng)成分較為單一。腌菜醬菜開胃又下飯，但從營養(yǎng)角度上，主食配咸菜并不是優(yōu)質的組合。咸菜中的鈉含量較高，還含有一定的亞硝酸鹽，長期食用不利于身體健康。
來源：健康中國
