端午節(jié)臨近，各種風(fēng)味的粽子閃亮登場。有原味粽、紅棗粽、豆沙粽、肉粽等傳統(tǒng)粽子，還有板栗鮮肉粽、蛋黃鮮肉粽等新型粽子，到底該怎樣吃呢？對此，記者查閱了相關(guān)資料，詢問了專業(yè)人士，一致認(rèn)為，這是由不同人群的身體狀況決定的。
粽子的原材料是糯米，糯米性甘平，能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣。而包裹粽子的粽葉有著清熱解暑、利尿排毒等藥用功能。粽子的配料如小棗、赤小豆、綠豆等也具有補(bǔ)血安神、利尿排毒的功效。普通人吃些粽子好處還是很多的，但是老人、兒童、胃腸道疾病患者這些群體不宜多吃，可以適當(dāng)少吃。
“粽子中的糯米不易消化，如果吃得太多，容易引起腹脹。尤其是兒童，過量進(jìn)食極易產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛等癥狀?！?201醫(yī)院消化內(nèi)科的王主任介紹，小孩脾胃功能發(fā)育不完善，食用糯米不易消化，建議早餐或午餐趁熱食用，并搭配一些粗糧、蔬菜食用，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。另外，3歲以下的兒童通常不建議食用粽子。
為了控制血糖，一些糖尿病患者放棄了吃甜粽子，想當(dāng)然地認(rèn)為如果甜的吃不了，那可以吃一些咸的粽子吧。其實(shí)，肉粽子脂肪高，不僅升糖水平不低，而且還隱含了大量鹽分。如果粽子的主體是糯米，那么不管是白米粽、肉粽、堿水粽，其含糖量都差不多；相對而言，雜豆為主的粽子熱量比較低。因此，糖尿病患者可以吃一些豆豆粽子。
對于胃腸道疾病患者來說，吃粽子后可能會增加消化酶負(fù)荷，吃多了會加重胃腸負(fù)擔(dān)，胃酸過多和患有胃及十二指腸潰瘍的病人最好不食或少食。
端午節(jié)吃粽子是傳統(tǒng)民俗，粽子是家庭餐桌上的必備美食。大家要根據(jù)自身情況吃得健康，吃了粽子應(yīng)減少主食分量，增加蔬菜攝入，同時增加運(yùn)動量。

來源：漢中日報