5月8日
在距3201醫(yī)院100米的幺兒拐南街
一間特殊的廚房正式開(kāi)業(yè)了
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這間廚房免費(fèi)提供廚房電器和鍋碗瓢盆
危重病人家屬可以自帶食材，在這里為病人制作便宜、可口的飯菜。愛(ài)心廚房的開(kāi)辦者是今年34歲的漢中姑娘張瑩，她常說(shuō)“淋過(guò)雨的人總想為別人打傘”。
陪護(hù)病患 做飯是個(gè)難題
2020年1月，張瑩的父親突發(fā)腦出血，送進(jìn)了3201醫(yī)院的ICU搶救，這一住就是53天。搶救期間，父親插上了胃管，只能吃流食，為了增加營(yíng)養(yǎng)，流食里還需放上蛋清、核桃和熟油。
張瑩的家在城固，在漢臺(tái)區(qū)沒(méi)有什么親友，怎樣為父親制作流食成為她面臨的最大的困難?！拔耶?dāng)時(shí)買了料理機(jī)和電磁爐，在醫(yī)院周圍找了賓館，想在賓館房間里打流食，但最便宜的賓館一天就得100元，父親在ICU花費(fèi)很大，實(shí)在無(wú)力負(fù)擔(dān)賓館的費(fèi)用。后來(lái)又想在附近租個(gè)房子，但短租的房子非常難找，最后不得已租了一個(gè)條件非常差的民房。為了解決父親的吃飯問(wèn)題，真是受盡了困難和委屈。”張瑩說(shuō)。
愛(ài)心廚房創(chuàng)辦人：張瑩
在醫(yī)院，她遇到了很多外地來(lái)住院的病患家屬，都在為病人的吃飯問(wèn)題受難。一邊面臨著高昂的醫(yī)療費(fèi)用，一邊面臨著病患飲食的特殊要求，這些困難讓家屬的精神備受折磨。“那時(shí)候多么希望醫(yī)院附近能有個(gè)餐館，能讓我們家屬進(jìn)去做頓飯呀?！彼f(shuō)。
受模范影響 也想開(kāi)愛(ài)心廚房
當(dāng)年八月，張瑩的父親還是不幸去世。但危重病人的吃飯問(wèn)題時(shí)常還縈繞在她的心頭。2021年9月，她在3201醫(yī)院附近開(kāi)起了一家米線店，一天下午，一位神情疲憊的中年男人來(lái)到米線店，哽咽著說(shuō)：“能不能把米線煮軟一點(diǎn)，多放點(diǎn)菜，孩子已經(jīng)吃不下飯了?！睆埇摫亲右凰?，為他煮了一小份米線，油鹽都調(diào)的很淡，放了一大把青菜，煮了很久。從那之后，她在店里貼了告示，店里的料理機(jī)可以讓危重病患家屬免費(fèi)使用。
一傳十，十傳百。不少病患家屬都知道了這家米線店，來(lái)打流食的家屬絡(luò)繹不絕。但米線店面積有限，能夠提供的廚具也僅僅是一個(gè)料理機(jī)，滿足不了更個(gè)性化的需求。
▲ 愛(ài)心廚房地址
無(wú)意間，她看到了全國(guó)道德模范老萬(wàn)夫婦的愛(ài)心廚房的相關(guān)報(bào)道?！叭f(wàn)佐成夫婦在江西省腫瘤醫(yī)院旁的小巷里開(kāi)辦了一家愛(ài)心廚房，18年如一日，365天無(wú)休，為眾多病患家庭提供鍋灶炒菜，減輕了他們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。了解了他們的事跡之后，我太感動(dòng)了，這不就是我一直想干的事嗎？”張瑩說(shuō)。
為危重患者點(diǎn)燃一束微光
今年初，她就開(kāi)始籌備起了愛(ài)心廚房，找房子、裝修、買設(shè)備、聯(lián)系義工……5月8日，投資近2萬(wàn)元的愛(ài)心廚房正式開(kāi)業(yè)了。
▲ 愛(ài)心廚房一角
記者在愛(ài)心廚房里看到，微波爐、電磁爐、消毒柜、料理機(jī)、冷柜、洗菜池、一應(yīng)俱全，可同時(shí)滿足五到六位病患家屬同時(shí)做飯。更令人感動(dòng)的是，張瑩一分錢(qián)不收?！皭?ài)心廚房籌備過(guò)程中受到了許多好心人的幫助，有愛(ài)心人士來(lái)給送過(guò)米面油，也有愛(ài)心人士留下200元錢(qián)沒(méi)留下姓名就走了，這給了我很大的精神支撐?！?/p>
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，幾位義工早早來(lái)到了愛(ài)心廚房，打掃衛(wèi)生、清理鍋碗瓢盆、買菜、和面，大家七手八腳，不一會(huì)兒熱騰騰的餃子出爐了。大家邊吃餃子邊為愛(ài)心廚房的發(fā)展出謀劃策。后期，義工們也會(huì)排出值班表，每天來(lái)愛(ài)心廚房幫助張瑩運(yùn)營(yíng)。
▲ 前來(lái)幫忙的義工 ，在包餃子
老萬(wàn)夫婦的愛(ài)心廚房開(kāi)了18年了，影響了一批又一批的年輕人投入到這項(xiàng)事業(yè)中去。張瑩的愛(ài)心廚房剛剛開(kāi)始，她希望能夠堅(jiān)持得更久。“我希望盡自己的綿薄之力，為病痛中的人們提供一點(diǎn)幫助。也希望愛(ài)心廚房能夠成為病患家屬的一個(gè)港灣，大家互幫互助，共渡難關(guān)?！睆埇撜f(shuō)。
來(lái)源：漢中發(fā)布
